始発駅の軽井沢を出ると、右手に浅間連峰を眺めながらのしなの鉄道の旅。

小諸、上田、戸倉上山田と千曲川沿いに走るしなの鉄道沿線は気候風土にも恵まれ、信州ならではの価値ある名産品や旬の食材を生かした名店にめぐり会えます。また、2015年3月開業した北しなの線(長野―妙高高原)は、北信五岳などのどかな沿線の風景が車窓から楽しめます。

沿線で見つけた評判の店

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十割さらしな蕎麦 志な乃

厳選した地粉で打つさらしな蕎麦

住所/長野県北佐久郡軽井沢町長倉塩沢746 TEL/0267-44-1830

営業時間/11:00〜15:00(土日祝は17:00〜19:00も営業)

定休日/火曜日(夏期無休)

浅間高原をはじめ、信州各地の良質な地粉を厳選し打ち上げる十割さらしな蕎麦は、まさに職人技だ。「蕎麦は生きもの、気温や湿度に合わせ水加減も微妙、当然水にも神経を使います」と店主の目がきびしい。上品なのど越しの真っ白な十割さらしな(1,080円)と2番粉の旨みを生かした、おらが蕎麦(980円)は絶品。

ささくら

自家製粉・地粉石臼挽き蕎麦の店

住所/長野県北佐久郡軽井沢町追分655-3 TEL/0267-46-5577

営業時間/11:30〜15:00(LO14:30)/17:00〜21:00(LO20:30)

定休日/火曜(冬期は不定休)

追分宿まで足をのばして、ぜひ立ち寄ってみたい自家製粉にこだわる蕎麦店。石臼挽き粗挽き蕎麦(900円)は、店主自信の限定品。素材の良さを第一に考え、浅間山麓で秋に収穫した蕎麦の実を、そのまま低温貯蔵し、使う分だけ石臼で挽く。新鮮な海鮮や山菜等、季節の食材を生かしたオリジナル料理も楽しめ、蕎麦によく合う地酒も豊富にそろっている。落ち着いた店内でじっくりと本物の蕎麦と地酒を嗜んでみたい。

アトリエ・ド・フロマージュ

軽井沢チーズ熟成所・売店

自然の中で育まれた自家製チーズが人気

住所/長野県北佐久郡軽井沢町東18-9 TEL/0267-42-7394

営業時間/10:00〜17:30

定休日/無休

軽井沢駅前通りにある人気チーズ工房の直営売店。自然豊かな東御市の山里に建つ本社工房で製造されたチーズやヨーグルト、ケーキなどを始め、信州ワインやこだわりの地元産の逸品が豊富に揃う。2階に併設されたチーズ熟成所では熟成中のチーズが自由に見学でき、隣接のレストランでの食事もおすすめ。

旧軽井沢 ホテル音羽ノ森

レストラン桂姫

季節の素材の旨みが活きる本格フレンチ

住所/長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢旧軽井沢1323-980

   旧軽井沢 ホテル音羽ノ森

TEL/0267-42-7711

営業時間/ランチ/11:30~14:30(LO)ディナー/17:30~20:30(LO)

定休日/無休

旧軽井沢 ホテル音羽ノ森のメインダイニング「桂姫」は、季節感のある地元野菜と魚介、肉との斬新な組み合わせなどシェフのセンスが光るフレンチレストラン。ランチのプリフィクスコース(2,500円〜税別)は、前菜・スープ・メイン・デザート全てが自分の好みで選べるので人気が高い。贅沢な雰囲気に囲まれた店内で優雅なひとときをすごしてみたい。

軽井沢みつばち広場

天狗屋養蜂店

日本一のこだわり「はちみつ」

住所/長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢599 TEL/0267-42-8728

営業時間/9:00~21:00

定休日/不定休

国産の純粋はちみつが評判の店。さまざまな花から採れた30種類以上のはちみつが並ぶ。さらっとしていて口どけがよく、花による味の違いがわかるほど風味豊か。ひまわり(857円~税別)、れんげ(1,048円〜税別)のほか、そば(1048円~税別)が人気。添加物を一切使わない特製プロポリスエキス命樹原液(10㏄、2,500円税別)は、全国から注文が寄せられている。

アウォート

駅なかでお気軽カフェ

住所/長野県軽井沢町長倉3091 中軽井沢駅 くつかけテラス2F

TEL/0267-31-0605

営業時間/11:00〜23:00(ラストオーダー平日22:00)/日曜日20:00

定休日/火曜・最終木曜

しなの鉄道中軽井沢駅・くつかけテラスの新装オープンとともに開業したA-WOTOは旧軽井沢ホテル音羽ノ森がプロデュースしたおしゃれな店。新鮮な野菜を使ったキッシュや洋風惣菜が人気で常連客も多い。テイクアウトもできるのがうれしい。ランチのアウォートセット(800円税別)や夕方5時からのBARタイムには気軽に立ち寄ってみたい。

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